餐厅没有劳动合同没发工资怎么办

餐厅未签劳动合同且欠薪，劳动者有权维权。依据《劳动争议调解仲裁法》，劳动者可先与餐厅协商，协商无果可向劳动行政部门投诉或申请仲裁，否则可能导致权益受损，如工资无法追回等。
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餐厅没签合同且不发工资，常见处理方式有协商、投诉、调解、仲裁、诉讼。建议先尝试与餐厅协商，无果后再考虑投诉或调解，仍无法解决则申请仲裁，对仲裁不服可提起诉讼。
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餐厅欠薪未签合同，处理方式如下：1. 与餐厅协商，要求补签合同并支付工资；2. 若协商无果，向劳动行政部门投诉，请求介入处理；3. 也可申请调解，通过第三方达成和解；4. 如调解不成，向仲裁委申请仲裁，要求裁决支付工资；5. 对仲裁裁决不服，可向法院提起诉讼，维护自身权益。